Противовоспалительное действие витамина B5 (пантотеновой кислоты) объясняется ее обменными функциями в коре надпочечников, где этот витамин участвует в производстве кортикоидов. Они помогают человеку одолеть стрессовые ситуации и одновременно борются с воспалительными процессами во всем организме. Поскольку кора надпочечников, эта самая работоспособная из всех наших желез, может вырабатывать гормоны только шесть часов в сутки, а остальное время отдыхает, ей необходимы большие запасы пантотеновой кислоты, чтобы успешно бороться со стрессами и воспалениями. Ввиду того, что кортикоиды больше, чем какое-либо другое соединение, способствуют расходу жировых запасов, Витамин B5 (пантотеновая кислота) опосредованно помогает сохранить или восстановить стройность фигуры. С другой стороны, нехватка этого витамина способствует ожирению.
В целом пантотеновую кислоту можно назвать витамином стройной фигуры. Гормоны стресса типа кортизола вырабатываются только с целью возбуждения и стимуляции деятельности сердца и концентрации внимания. Только так мы можем справиться со стрессом при опасности, конфликтах на работе и в семье, при напряженном труде и занятиях спортом. Таким образом, пантотеновая кислота помогает нам быть свежими и готовыми к любым испытаниям.
Витамин В5 или пантотеновая кислота, - одно из лучших средств для того, чтобы оставаться стройным и бодрым. Он стимулирует деятельность сердца и повышает концентрацию внимания, и, кроме того, предотвращает преждевременное старение и образование морщин.
Витамин в клетках организма участвует в создании сотен ферментов. Эти ферменты соединяются между собой с помощью так называемого апоэнзима - части белковой молекулы - и приобретают, таким образом, большую потенциальную энергию. Это можно сравнить с безжизненным куском дерева, к которому подносят спичку. Одной из таких реакций, осуществляемых с помощью пантотеновой кислоты, является преобразование в мозгу витамина группы В4 (холина) в нейротрансмиттер (нервный возбудитель) ацетилхолин. Нейротрансмиттеры играют очень важную роль в мозгу и нервной системе, поскольку через них проходят все мыслительные сигналы и импульсы от органов чувств. Именно поэтому так высока концентрация витамина В в клетках мозга. В течение суток пантотеновая кислота может буквально освежить мозг, снять рассеянность, сомнения, забывчивость, отсутствие внимания и легкие депрессивные расстройства.
Витамин B5 (пантотеновая кислота) играет роль спусковой пружины и в синтезе тканей, особенно кожи и слизистых оболочек. Таким образом, он защищает слизистые оболочки от инфекций. Даже рост волос и их пигментация, то есть насыщение красящими веществами, не обходится без участия пантотеновой кислоты. Этот витамин также предотвращает преждевременное старение и появление морщин.
Как витамин витамин B5 (пантотеновая кислота) попадает в клетки тела
Половина витамина В5 пропадает при переработке зерна на муку и при очистке риса. Во время жарки и тушения мяса теряется 35% пантотеновой кислоты. Кроме того, этот витамин чувствителен к воздействию кислот. Блюда, которые обильно поливаются уксусом, да еще хранятся после этого в течение некоторого времени, вообще не содержат витамина В5. Животные в естественных условиях питаются неочищенным зерном и не жарят себе шницели на сковородке. Точно так же им не приходит в голову улучшить с помощью уксуса вкус чудесной зелени салата. Поэтому концентрация пантотеновой кислоты в крови животных постоянно высока.
Витамин B5 (пантотеновая кислота) выделяется из пищи в кишечнике. Микроорганизмы кишечника могут производить его и сами при условии, что чувствительная кишечная микрофлора не разрушена и не разбалансирована. Обычно молекулы витамина собственного производства восполняют нехватку молекул пантотена в пище и наоборот. Но это равновесие сохраняется лишь при условии относительно правильного питания. Если же это условие не соблюдается, то иссякают оба источника витаминов и возникают вышеназванные симптомы. Ввиду того, что наш мозг расходует почти четверть всех питательных веществ, нехватка витамина B5 (пантотеновой кислоты) отражается, прежде всего, на состоянии нервной системы.
В пище витамин B5 (пантотеновая кислота) содержится в форме коэнзима, из которого он выделяется и поступает в плазму крови, чтобы обеспечить доступ к любой клетке тела, так как каждая клетка омывается кровью с помощью микроскопически малых сосудов. Через определенные рецепторы молекула витамина проникает в клетку и тут же образует важный для выработки мышечной энергии коэнзим А. Избыток пантотеновой кислоты выводится из организма с мочой, поэтому надо постоянно заботиться о пополнении витаминных запасов.
Для чего нужен витамин B5 (пантотеновая кислота)
- Высокий жизненный тонус.
- Профилактика воспалительных процессов.
- Защита от стрессов.
- Уменьшение запасов жира.
- Концентрация внимания.
- Здоровая кожа.
- Сохранение волос.
- Нормальное кровообращение.
Взаимодействие витамина В5 с другими витаминами и минералами
- Витамин В1 способствует лучшему усвоению витамина B5 (пантотеновой кислоты).
- Благодаря витамину В5 улучшается усвоение аскорбиновой кислоты клетками.
- Витамин В1, В2 - намного повышают эффективное усвоение витамина В5 человеческим организмом.
- Пантотеновая кислота облегчает процесс усвоение витамина В4 (холина) и витамина В9.
- Медь снижает активность витамин B5 (пантотеновой кислоты).
Первые признаки нехватки витамина B5 (пантотеновой кислоты)
- Вялость.
- Угнетенное состояние.
- Сонливость, апатия.
- Кожа становится дряблой, сухой, стареет.
- Покалывание и онемение пальцев ног.
- Выпадение волос, седые волосы.
- Ослабление зрения и памяти.
- Раздражительность.
- Запоры.
Можно представить себе, к чему ведет нехватка этого витамина. Те, кто с утра до вечера подвергается сильным стрессам, расходуют резервы пантотена в коре надпочечников и поэтому быстро теряют жизненную энергию. Те, кто занимается тяжелым физическим трудом или спортом, тоже уменьшают запасы пантотеновой кислоты в надпочечниках. В этом причина того, что высококлассные спортсмены после тяжелых, изнурительных соревнований часто бывают близки к нервному срыву и не в состоянии справиться со стрессом.
Источники витамина витамина B5 (пантотеновой кислоты)
Продукты перечислены по уменьшению, т.е. в первых наибольшее количество, в последних меньше.
- Печень.
- Пшеничные отруби.
- Форель.
- Семена подсолнуха.
- Сельдь, макрель.
- Сыр (камамбер, рокфор, лимбургский).
- Грецкие орехи.
- Хлеб с отрубями.
- Желток (одного яйца).
- Крабы.
- Дичь.
- Мясная вырезка.
- Цельное молоко.
Очень важно равномерно и постоянно снабжать организм пантотеновой кислотой, так как излишки витамина (принятые в виде таблеток, например) быстро выводятся. Равномерное поступление витамин B5 (пантотеновой кислоты) обеспечивается полноценным питанием при одновременном отказе от «пустых» продуктов типа сахара, сладостей, спагетти, жареного картофеля и т.п.
Токсичность: после приема в течение шести недель суточных доз по 10 г не было отмечено никаких признаков токсичности, хотя такая высокая доза может вызвать раздражение в желудке.
И ещё немного полезной информации
- Очищенные и переработанные продукты питания – рис, макаронные изделия, белый хлеб и т. п. – содержат лишь небольшое количество пантотеновой кислоты. При переработке зерна на муку и очистке риса пропадает половина витамина В5.
- Витамин В5 лечит аллергию, помогает расти волосам, ликвидирует множество кожных заболеваний.
- Поступление витамина B5 (пантотеновой кислоты)обеспечивается полноценным питанием при ограничении «пустых» продуктов: сахара, сладостей, белого хлеба, макаронных изделий, картофеля фри, чипсов и т. п.
- Очень важно регулярно и равномерно снабжать организм пантотеновой кислотой, так как излишки витамина (принятые в виде таблеток, например) быстро выводятся.
- Высокая температура при приготовлении пищи разрушает витамин B5 (пантотеновую кислоту).
- Разлагают молекулу витамина и кислоты, например уксус в маринадах, консервированных овощах.
- Вредны для витамина В5 и щелочные вещества, например питьевая сода.
- Витамин легко уничтожается при консервировании, замораживании и других способах промышленной обработки продуктов.