Витамин B5 (пантотеновая кислота)Противовоспалительное действие витамина B5 (пантотеновой кислоты) объясняется ее обменными функциями в коре надпочечников, где этот витамин участвует в производстве кортикоидов. Они помогают человеку одолеть стрессовые ситуации и одновременно борются с воспалительными процессами во всем организме. Поскольку кора надпочечников, эта самая работоспособная из всех наших желез, может вырабатывать гормоны только шесть часов в сутки, а остальное время отдыхает, ей необходимы большие запасы пантотеновой кислоты, чтобы успешно бороться со стрессами и воспалениями. Ввиду того, что кортикоиды больше, чем какое-либо другое соединение, способствуют расходу жировых запасов, Витамин B5 (пантотеновая кислота) опосредованно помогает сохранить или восстановить стройность фигуры. С другой стороны, нехватка этого витамина способствует ожирению.

В целом пантотеновую кислоту можно назвать витамином стройной фигуры. Гормоны стресса типа кортизола вырабатываются только с целью возбуждения и стимуляции деятельности сердца и концентрации внимания. Только так мы можем справиться со стрессом при опасности, конфликтах на работе и в семье, при напряженном труде и занятиях спортом. Таким образом, пантотеновая кислота помогает нам быть свежими и готовыми к любым испытаниям.

Витамин В5 или пантотеновая кислота, - одно из лучших средств для того, чтобы оставаться стройным и бодрым. Он стимулирует деятельность сердца и повышает концентрацию внимания, и, кроме того, предотвращает преждевременное старение и образование морщин.

Витамин в клетках организма участвует в создании сотен ферментов. Эти ферменты соединяются между собой с помощью так называемого апоэнзима - части белковой молекулы - и приобретают, таким образом, большую потенциальную энергию. Это можно сравнить с безжизненным куском дерева, к которому подносят спичку. Одной из таких реакций, осуществляемых с помощью пантотеновой кислоты, является преобразование в мозгу витамина группы В4 (холина) в нейротрансмиттер (нервный возбудитель) ацетилхолин. Нейротрансмиттеры играют очень важную роль в мозгу и нервной системе, поскольку через них проходят все мыслительные сигналы и импульсы от органов чувств. Именно поэтому так высока концентрация витамина В в клетках мозга. В течение суток пантотеновая кислота может буквально освежить мозг, снять рассеянность, сомнения, забывчивость, отсутствие внимания и легкие депрессивные расстройства.

Витамин B5 (пантотеновая кислота) играет роль спусковой пружины и в синтезе тканей, особенно кожи и слизистых оболочек. Таким образом, он защищает слизистые оболочки от инфекций. Даже рост волос и их пигментация, то есть насыщение красящими веществами, не обходится без участия пантотеновой кислоты. Этот витамин также предотвращает преждевременное старение и появление морщин.

Как витамин витамин B5 (пантотеновая кислота) попадает в клетки тела

Половина витамина В5 пропадает при переработке зерна на муку и при очистке риса. Во время жарки и тушения мяса теряется 35% пантотеновой кислоты. Кроме того, этот витамин чувствителен к воздействию кислот. Блюда, которые обильно поливаются уксусом, да еще хранятся после этого в течение некоторого времени, вообще не содержат витамина В5. Животные в естественных условиях питаются неочищенным зерном и не жарят себе шницели на сковородке. Точно так же им не приходит в голову улучшить с помощью уксуса вкус чудесной зелени салата. Поэтому концентрация пантотеновой кислоты в крови животных постоянно высока.

Витамин B5 (пантотеновая кислота) выделяется из пищи в кишечнике. Микроорганизмы кишечника могут производить его и сами при условии, что чувствительная кишечная микрофлора не разрушена и не разбалансирована. Обычно молекулы витамина собственного производства восполняют нехватку молекул пантотена в пище и наоборот. Но это равновесие сохраняется лишь при условии относительно правильного питания. Если же это условие не соблюдается, то иссякают оба источника витаминов и возникают вышеназванные симптомы. Ввиду того, что наш мозг расходует почти четверть всех питательных веществ, нехватка витамина B5 (пантотеновой кислоты) отражается, прежде всего, на состоянии нервной системы.

В пище витамин B5 (пантотеновая кислота) содержится в форме коэнзима, из которого он выделяется и поступает в плазму крови, чтобы обеспечить доступ к любой клетке тела, так как каждая клетка омывается кровью с помощью микроскопически малых сосудов. Через определенные рецепторы молекула витамина проникает в клетку и тут же образует важный для выработки мышечной энергии коэнзим А. Избыток пантотеновой кислоты выводится из организма с мочой, поэтому надо постоянно заботиться о пополнении витаминных запасов.

Для чего нужен витамин B5 (пантотеновая кислота)

  • Высокий жизненный тонус.
  • Профилактика воспалительных процессов.
  • Защита от стрессов.
  • Уменьшение запасов жира.
  • Концентрация внимания.
  • Здоровая кожа.
  • Сохранение волос.
  • Нормальное кровообращение.

Взаимодействие витамина В5 с другими витаминами и минералами

  • Витамин В1 способствует лучшему усвоению витамина B5 (пантотеновой кислоты).
  • Благодаря витамину В5 улучшается усвоение аскорбиновой кислоты клетками.
  • Витамин В1, В2 - намного повышают эффективное усвоение витамина В5 человеческим организмом.
  • Пантотеновая кислота облегчает процесс усвоение витамина В4 (холина) и витамина В9.
  • Медь снижает активность витамин B5 (пантотеновой кислоты).

Первые признаки нехватки витамина B5 (пантотеновой кислоты)

  • Вялость.
  • Угнетенное состояние.
  • Сонливость, апатия.
  • Кожа становится дряблой, сухой, стареет.
  • Покалывание и онемение пальцев ног.
  • Выпадение волос, седые волосы.
  • Ослабление зрения и памяти.
  • Раздражительность.
  • Запоры.

Можно представить себе, к чему ведет нехватка этого витамина. Те, кто с утра до вечера подвергается сильным стрессам, расходуют резервы пантотена в коре надпочечников и поэтому быстро теряют жизненную энергию. Те, кто занимается тяжелым физическим трудом или спортом, тоже уменьшают запасы пантотеновой кислоты в надпочечниках. В этом причина того, что высококлассные спортсмены после тяжелых, изнурительных соревнований часто бывают близки к нервному срыву и не в состоянии справиться со стрессом.

Источники витамина витамина B5 (пантотеновой кислоты)

Продукты перечислены по уменьшению, т.е. в первых наибольшее количество, в последних меньше.

  • Печень.
  • Пшеничные отруби.
  • Форель.
  • Семена подсолнуха.
  • Сельдь, макрель.
  • Сыр (камамбер, рокфор, лимбургский).
  • Грецкие орехи.
  • Хлеб с отрубями.
  • Желток (одного яйца).
  • Крабы.
  • Дичь.
  • Мясная вырезка.
  • Цельное молоко.

Очень важно равномерно и постоянно снабжать организм пантотеновой кислотой, так как излишки витамина (принятые в виде таблеток, например) быстро выводятся. Равномерное поступление витамин B5 (пантотеновой кислоты) обеспечивается полноценным питанием при одновременном отказе от «пустых» продуктов типа сахара, сладостей, спагетти, жареного картофеля и т.п.

Токсичность: после приема в течение шести недель суточных доз по 10 г не было отмечено никаких признаков токсичности, хотя такая высокая доза может вызвать раздражение в желудке.

И ещё немного полезной информации

  • Очищенные и переработанные продукты питания – рис, макаронные изделия, белый хлеб и т. п. – содержат лишь небольшое количество пантотеновой кислоты. При переработке зерна на муку и очистке риса пропадает половина витамина В5.
  • Витамин В5 лечит аллергию, помогает расти волосам, ликвидирует множество кожных заболеваний.
  • Поступление витамина B5 (пантотеновой кислоты)обеспечивается полноценным питанием при ограничении «пустых» продуктов: сахара, сладостей, белого хлеба, макаронных изделий, картофеля фри, чипсов и т. п.
  • Очень важно регулярно и равномерно снабжать организм пантотеновой кислотой, так как излишки витамина (принятые в виде таблеток, например) быстро выводятся.
  • Высокая температура при приготовлении пищи разрушает витамин B5 (пантотеновую кислоту).
  • Разлагают молекулу витамина и кислоты, например уксус в маринадах, консервированных овощах.
  • Вредны для витамина В5 и щелочные вещества, например питьевая сода.
  • Витамин легко уничтожается при консервировании, замораживании и других способах промышленной обработки продуктов.